Alcachofas frescas de Navarra docena

Alcachofas de Navarra

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  • Alcachofas de Navarra

Disponibilidad: En existencia

8,50 €

Alcachofa autóctona de la ribera de Navarra.

Conocidas mundialmente como alcachofas de Tudela, está acogida como Indicación Geográfica de Navarra.
Son de forma redondeada, con hojas centrales muy compactas y de color verde, de tallo erguido y grueso. 
Se distingue de otras por su forma más redondeada y por tener un orificio circular en la parte superior debido a que las brácteas u hojas no llegan a juntarse para cerrar la cabezuela.
Se pueden elaborar multitud de recetas del más alto nivel, así como menestras, cremas de alcachofas, etc.

Información adicional Alcachofas frescas de Navarra docena

Provincia de procedencia Nafarroa
Comarca de procedencia Lizarraldea
Población de procedencia Lerin
Productor Varios productores
Caducidad 8 días
Temperatura de conservación 3-8º
Unidades 12

Detalles

Las alcachofas se han de almacenar en lugar fresco. Si se introducen en una bolsa de plástico cerrada y se dejan en el frigorífico, se conservarán un par de semanas. Con tallo se puede mantener en agua, como una flor cortada, en el frigorífico. Para que no se seque, lo mejor es no cortar el tallo hasta el momento de su consumo. Una vez cocidas, se han de conservar en el frigorífico y consumir en 24 horas.
También se pueden congelar para aumentar su conservación durante varios meses.