Anchoas del Cantabrico a la vinagreta 100 gr. NARDIN

Contiene piezas carnosas, que mantienen perfectamente la textura.
En boca, el pescado no queda eclipsado por la fuerza de la vinagreta, bastante atemperada para lo que es habitual en este tipo de preparaciones.
Muestra un leve predominio de la acidez, que no llega a distorsionar al ingrediente principal.

Anchoa capturado en campaña por la flota del Cantábrico.
Elaboración íntegra en la empresa certificada y partiendo de pieza entera.