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Cava

Los amantes del cava apreciarán esta selección online de espumosos de la bodega Mainegra de Navarra. 

El cava es un vino espumoso con denominación de origen. Se trata de una bebida elaborada mediante el método tradicional que se realiza en la llamada Región del Cava, que se elabora en varios municipios de España, en total más de 159 repartidas en Tarragona, Barcelona, La Rioja, Badajoz, Zaragoza, Lérida, Valencia, Gerona, Álava y Navarra. Por tanto, dos provincias vascas también pertenecen a dicha Región del Cava. La selección de Dastatu comprende estas dos provincias, donde destaca la marca Mainegra, de Navarra.

Existen varios tipos de cava, cuya clasificación depende, más que nada, de su dulzor: el Brut Nature posee hasta 3 gramos de azúcar sin ser añadido; Extra Brut que posee hasta 6 gramos de azúcar por litro; el Brut que tiene hasta 12 gramos de azúcar por litro; el Extra Seco que posee entre 12 y 17 gramos por litro; el Seco que tiene entre 17 y 32 gramos de azúcar por litro; el Semiseco que tiene entre 32 y 50 gramos de azúcar por litro y el Dulce, con más de 50 gramos de azúcar por litro. De acuerdo al tiempo de maduración tenemos distintos tipos de cava: el Joven (9 a 15 meses), Reserva (15 a 30 meses), Gran reserva (más de 30 meses).

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