Ensalada templada de patatasINGREDIENTES:

1 Kg de Patatas pequeñas
Rúcula
Alcaparras
Aceite de Oliva
Vinagre
Sal


No te puerdas


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Disfruta, disfruta y disfruta,  comer bien es un placer!

PREPARACIÓN:
Ponemos agua con sal a hervir en un cazo y cuando rompa el hervor, echamos las patatas con la piel bien limpia. Las hervimos durante 20 minutos, hasta que estén tiernas. Las escurrimos y las reservamos.

Cuando las patatas estén templadas, las pelamos, dejando algunas con piel. Si hace falta, por el tamaño, las troceamos. Las ponemos en un recipiente para servirlas y les añadimos un puñado de rúcula y alcaparras al gusto.

Aliñamos la ensalada con sal, aceite y vinagre al gusto y la servimos todavía con las patatas templadas.