Ingredientes (para 2 personas)

½ litro Leche
4 Yemas de huevo
150gr Azúcar
12 Hebras de azafrán
50gr Aceite de oliva
Para decorar Hebras de azafrán


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Disfruta, disfruta y disfruta,  comer bien es un placer!

 

Modo de preparación

1. Hervir la leche con el azafrán

2. Mezclar el azúcar, las yemas y el aceite de oliva

3. Añadir la leche a la mezcla anterior

4. Ponerlo en el fuego sin que hierva pero justo hasta el momento anterior

5. Enfriar rápidamente sobre un bol de hielo e introducir en molde rectangular y meter en el congelador.

6. Es aconsejable de vez en cuando sacar del congelador y mover para que no se cristalice.

7. En el caso de tener heladora, meter la mezcla y mantecar.