Bajo la marca comercial Ordoki, la empresa Licores del Baztán S.L. comercializa pacharán y licores. La empresa comenzó su trayectoria en 1995, en el barrio Ordoki de Arizkun, en el Valle del Baztán, en la provincia de Navarra. 

Los productos

El primer producto que elaboró Licores del Baztán S.L. fue el pacharán. Además elabora otros productos como el licor de menta piperita, el licor de palo de regaliz, el licor de manzanilla semiamarga en anís, el licor de té  negro, el licor de moras silvestres o el pastís.

También produce distintos orujos: con miel, con infusión de café y con macerado de hierbas en aguardiente de orujo.

Además, entre sus productos podemos encontrar la patxaka, un licor de manzana de sabor suave y de una degradación alcohólica de 25º. 

Como se elaboran los productos

Licores del Baztán S.L. elabora sus productos a base de frutos silvestres, hierbas y raíces aromáticas.

Aplica los procesos de elaboración que tradicionalmente han utilizado los caseríos de la montaña navarra, dejando macerar en aguardientes o anisados de forma prolongada y a temperatura ambiente, frutos como la patxaka o sagarmiñe, las moras y el pacharán o arañón, entre otros. También se elaboran con plantas como la menta,  la manzanilla amarga y el regaliz.

Esto aporta al producto todas sus cualidades aromáticas, vitamínicas y tónico-digestivas.

Las claves del excelente resultado con el mimo y el cuidado paso a paso.