info@dastatu.com

Llargun

There have been 0 comments



Uitzi/Ibai gazta es la marca de queso de oveja de la Sociedad Cooperativa Llargun. Está ubicada en la localidad de Uitzi, en Larraun, en la zona norte de la provincia de Navarra.

Los quesos que elabora esta cooperativa cuenta con el sello de calidad de la Denominación de Origen Idiazábal. 

Los productos

Bajo la marca Uitzi se comercializan diversos productos, como la crema de queso, el queso de oveja natural y el queso de oveja ahumado.

Como se elaboran los productos

En esta zona del sur de Navarra se comparten muchas tradiciones gastronómicas con el País Vasco y ha recibido sus influencias. Comparten platos, ingredientes y productos como este queso de Idiazábal.

Como todos sus hermanos en la Denominación de Origen Idiazábal, éste queso d ela marca Uitzi se hace a partir de leche cruda de oveja latxa, con un mínimo de maduración de 2 meses.

Este queso de la Uitzi ha sido distinguido en el prestigioso certamen internacional de quesos World Cheese Awards con la  medalla de oro. También ha recibido más otros galardones que reconocen la calidad del proceso de elaboración y el resultado de los productos.

 


This post was posted in Productores, Quesos, lácteos y huevos

Deja un comentario