Petalos habaINGREDIENTES:
200gr. de Pétalos de Haba AROA
20gr. de virutas de jamón
1 yema de huevo
1 galleta de cebolla
Hilo de aceite de oliva suave
ELABORACIÓN:
Saltear las habitas durante 7 minutos a fuego suave. Añadir las virutas de jamón un minuto
Gratinar la yema durante 10 segundos
Emplatar añadiendo la galleta de cebolla y servir templado

(Receta de Aroa)

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