Continuamos con los productos de temporada y, para hoy, os traemos esta rica receta de coliflor al ajoarriero, un plato ideal para esta temporada de frío. 

Ingredientes:

  • Coliflor
  • Sal
  • Pimentón
  • Ajo
  • Vinagre

Elaboración:

Para preparar la receta de coliflor al ajoarriero, en primer lugar, cocemos la coliflor con agua hirviendo. Una vez cocida, en el mortero picamos dos dientes de ajo junto con sal y un poco de aceite y caldo de la coliflor cocida. En una sartén, doramos un diente de ajo, retiramos del fuego y añadimos media cucharada de pimentón y dos de vinagre. Mezclamos y añadimos al mortero. Añadimos a la coliflor cocida la salsa y servimos.