Las sidrerías Altzueta de Hernani, Astarbe y Gurutzeta de Astigarraga, Elutxeta de Urnieta, Isastegi de Tolosa y Zabala de Aduna competirán mañana en la final de la novena edición del Concurso de Sidra, Premios Diputación Foral de Gipuzkoa. En la presente edición han participado un total de 27 empresas elaboradoras de sidra, correspondientes a 13 municipios guipuzcoanos. La recogida de muestras se realizó en cuatro días a finales de abril y todas ellas se extrajeron de las respectivas bodegas , directamente, de la kupela o del tonel.

El diputado foral de Desarrollo del Medio Rural, Rafael Uribarren, señaló ayer que el objetivo es “valorar y premiar la calidad de la sidra natural embotellada, tanto desde el punto de vista organoléptico, como analítico”, teniendo en cuenta que esta bebida, además de consumirse altxotx en invierno, se consume, sobre todo, en verano embotellada. El ganador recibirá 2.500 euros, txapela y un trofeo. La dotación económica será de 1.500 euros para el segundo y de 750 para el tercero. La cata final tendrá lugar a partir de las 12.00 horas en la Cofradía Vasca de Gastronomía.