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Tarta de manzanas de Regil

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NGREDIENTES:

750 grs. de manzanas Regil
2 manzanas golden
100 grs. de harina
1/2 sobre de levadura tipo Royal
75 grs. de azúcar
30 grs. de mantequilla
50 ml. de leche
Ralladura de limón
1 tarro de mermelada de fresa
Pistachos


PREPARACIÓN:

Pelamos y laminamos las manzanas de la variedad Regil. Mezclamos junto el resto de ingredientes menos las manzanas Golden y la mermelada.

Ponemos la mezcla en un molde engrasado de unos 26 cms. y horneamos en el horno precalentado a 180º durante 35 - 40 minutos, hasta que veamos que está cuajada.

Sacamos del horno y untamos la superficie con una capa de mermelada de fresa, ponemos encima las manzanas Golden peladas y cortadas en láminas y cubrimos con el resto de la mermelada.

Volvemos a meter en el horno unos 10 minutos más.

Lo que se ve en el centro son los pistachos.

Dejar enfriar y lista para la merienda!! No podréis comer solo un trozo.

Receta: La cocinera de Bétulo

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