Duo de foie gras mi cuit de pato 2x40 gr KATEALDE

Medallon duo mi cuit 2x40 gr. KATEALDE

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  • Medallon duo mi cuit 2x40 gr. KATEALDE

Disponibilidad: En existencia

€ 9,42
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Elegante presentación de dos medallones de foie gras mi-cuit. Con todo el sabor.

Información adicional Duo de foie gras mi cuit de pato 2x40 gr KATEALDE

Marca Katealde
Provincia de procedencia Nafarroa
Comarca de procedencia Sakana
Población de procedencia Altsasu
Productor Katealde Artesanos S.L.
Ingredientes Hígado de pato entero, sal, especias naturales, sal nitrificante
Presentación Plástico tricapa + film aluminio+estuche cartón
Caducidad 6 meses
Temperatura de conservación 0-4ºC
Peso 80 gr.

Detalles

El mi-cuit de foie gras es el hígado de pato entero, sin mezcla de ningún otro componente. La diferencia con otras formas de presentación del hígado de pato es que ha sido sometido a una cocción con calor. En concreto el hígado de pato ha sido cocinado durante 75 minutos a 75 grados de temperatura, previamente introducido en un recipiente de barro o vidrio.

El resultado es un producto delicioso, que solo ha perdido un poco de su grasa original, haciendo que la textura final sea más suave. Mantiene el color marfil característico y el sabor singular y permanente.

Cada medallón tiene un peso de 40 gramos.

Algunos consejos

El consumo preferente es de 6 meses. El envase de este producto ha sido muy cuidado para que el contenido  no pierda sus cualidades. En concreto, los medallones de mi-cuit de fie gras han sido envasado con un plástico triple capa, a lo que se ha añadido un film de aluminio y un estuche de cartón.

Una vez abierto, conservar en frigorífico, cubierto.

Puede combinarlo con un dulce o mermelada de frambuesa. También con una jalea de frutas del bosque. No tiene más que presentar los medallones emplatados y acompañarlos de un bowl con el dulce. Los extiende en capas sobre rebanadas de pan recién tostado. Es muy sencillo, y absolutamente delicioso y sorprendente al paladar.

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