Tinto reserva D.O. Rioja ONDALAN
Bodegas Ondalán nace de una larga tradición familiar ligada al vino y a los viñedos en la Rioja Alavesan en Oion. Las bodegas comenzaron su andadura en 1889, si bien la marca como hoy la conocemos arranca su actividad en 1976.
En 1988 se constituye la sociedad actual, se amplían las instalaciones y se reestructuran los viñedos, ajustándolos a una moderna producción.
Los productos
Bodegas Ondalán elabora tanto vinos como aceite. Para el aceite comercializa dos marcas, Laudo y Ondalán. El vino tinto joven, de barrica, de crianza, reserva, de selección y 100 abades, además del vino blanco, son sus caldos propios. Cuenta con la Denominación de Origen Eusko Label para el aceite y la Denominación de Origen Rioja para los vinos....
FICHA DE CATA
Tiene un color rojo picota de capa media-alta, es limpio y brillante. Tiene un aroma intenso, en el que se percibe con claridad el predominio del aroma de frutas rojas maduras con carácter licoroso, integradas con notas de maderas dulces y balsámicos. En una segunda capa aparecen sutiles matices tostados con recuerdo a incienso y tabaco.
En boca, se percibe una entrada amable, redondo y amplio. Posteriormente se muestra generoso en cuerpo y volumen, con tanino fino bien domado por el tiempo, que aporta elegancia. Se aprecia un final largo y persistente. La sensación retronasal incluye notas de frutas negras ensambladas con un carácter balsámico y final con incienso y tostados.
Bodegas Ondalan cuenta con este vino reserva elaborado con un 70% de uvas de la variedad tempranillo y un 30% de la variedad graciano. Ambos tipos de uva son originarias de la zona vitivinícola de La Rioja y Navarra.
Algunos consejos
Para percatarse de que un vino se ha estropeado deberemos fijarnos en algunos detalles, por ejemplo, si notamos que el espacio entre el corcho y el vino ha aumentado, es señal de que ha empezado a evaporarse.
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