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Queso azul de leche cruda oveja 2,7 kg.

Queso azul de leche cruda oveja 2,7 kg

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Disponibilidad: Fuera de existencia

104,76 €

Elaborado con leche de oveja latxa y enmohecida por la acción del Penicilium Roqueforti.

Es de pasta blanda y sabor suave con un regusto ácido. Su textura es firme y lisa y puede untarse con cierta facilidad 

En boca su textura es densa y cremosa, con recuerdos a leche, mantequilla y frutos secos (avellana), el postgusto final es ligeramente picante muy agradable.

Información adicional Queso azul de leche cruda oveja 2,7 kg.

Marca Orexa
Provincia de procedencia Gipuzkoa
Comarca de procedencia Tolosaldea
Población de procedencia Orexa
Presentación Al natural
Recomendaciones de conservación Consumo preferente: 120 días
Peso Aprox. 2,7 kg.
Formato Entero

Detalles

La receta utilizada para la elaboración de este magnífico ejemplar de queso es una receta propia. 

Este joven quesero se inspira en la habitual fabricación de quesos azules, pero dando un toque particular a su creación.

Algunos consejos

Una vez abierto, no tarde mucho en consumir el queso, tiene una caducidad de 120 días.

Par maridar este queso podríamos añadir un vino tinto, por ejemplo de La Rioja, ribera del Duero, Priorato, Jumilla o Cariñena. También podemos añadir unas uvas verdes, y el resultado puede ser un auténtico  manjar.