Queso idiazabal natural de montaña edic. limitada 1,4 kg. ARRITZAGA

ARRITZAGA Queso de montaña 1,4 kg.

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  • ARRITZAGA Queso de montaña 1,4 kg.
  • Queso Arritzaga madurando en la borda
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Disponibilidad: Fuera de existencia

€ 49,50

Delicioso queso de pasta no seca. La maduración en borda hace que este queso sea único y de sabor intenso. Corteza es natural.

Información adicional Queso idiazabal natural de montaña edic. limitada 1,4 kg. ARRITZAGA

Denominación de origen D.O. Queso Idiazábal
Marca Arritzaga
Provincia de procedencia Gipuzkoa
Comarca de procedencia Aralar
Población de procedencia Arritzaga Borda-Aralar
Productor Carlos Beloki
Presentación En bolsa de papel estucado deluxe
Recomendaciones de conservación Mantener en lugar fresco y seco
Peso Aprox. 1,4 Kg

Detalles

 

Es un tipo de queso elaborado artesanalmente. Se produce en las cumbres de las Sierras de Aizkorri y Aralar, en Guipúzcoa. Los pastores llevan allí a sus ovejas en busca de finos pastos, ya que los brotes de hierba nueva dan a la leche unas características gustativas especiales que dan como resultado un exquisito y singular sabor.

 

La producción del queso de montaña Arritzaga es limitada. Comienza en primavera y concluye hacia el otoño. Los quesos maduran en un ambiente natural. La elaboración se realiza con todas las medidas sanitarias, con ordeño automático. La media de producción es de 1.400 quesos por temporada. Cada queso lleva su propia identificación, con todos los datos de la trazabilidad.

 

El queso de montaña Arritzaga es uno de las tres marcas que se elaboran en las sierras de Guipúzcoa. Junto a él está el queso de Doniturrieta, elaborado en Aralar, al igual que el anterior. Y en la sierra de Aizkorri se elabora el queso de la marca Aizpea. Cuentan con distintivo diferenciador dentro de la D.O. Idiazábal.

Algunos consejos

Pruebe a paladear este intenso queso junto a unas uvas pasas, la mezcla de sabores le sorprenderá.

Más info en ésta página web:

Web Mendiko Gazta

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