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Vinagre balsámico de modena 25 cl. ALFAR

Vinagre balsámico de modena 25 cl. ALFAR

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  • Vinagre balsámico de modena 25 cl. ALFAR

Disponibilidad: En existencia

3,07 €

Delicioso, de sabor intenso y dulce. El rey de los vinagres en la nueva gastronomía y la cocina de autor.

Información adicional Vinagre balsámico de modena 25 cl. ALFAR

Marca Alfar
Provincia de procedencia Nafarroa
Comarca de procedencia Ribera Alta
Población de procedencia Mendavia
Productor Agrícola La Maja, S.L.
Presentación Botella de cristal
Capacidad 25 cl.

Detalles

Este tipo de vinagre es muy apreciado y muy conocido por su especial sabor intenso, ligeramente dulce.

Es un complemento  indispensable con infinidad de usos y posibilidades en la cocina tradicional y moderna.

Unas simples gotas de este exquisito vinagre aportan el toque característico de multitud de recetas: con pescado, marisco, queso añejo, frutas, foie, etc. Además de aliño de ensaladas, en refinadas salas o postres.

Este vinagre balsámico de Módena ha adquirido fama y una gran presencia en la gastronomía actual. Su origen es italiano, en concreto en la región de Emilia-Romaña y especialmente de la ciudad de Módena. Se obtiene gracias a una mezcla de vinos tintos y blancos. Luego se deja madurar en bodega. Originariamente se utilizan las uvas de las variedades llamadas barbera, malbec, uniblanc, trebbiano. Es de sabor fuerte, ligeramente dulce y color oscuro.

La receta más genuina sigue un largo proceso de elaboración que incluye una serie de reglas secretas que pasan de generación en generación de una familia elaboradora de este tipo de vinagre.

Es un producto sin caducidad, de conservación y consumo a temperatura ambiente.

Algunos consejos

Este vinagre no tiene fecha de caducidad, pero resérvelo bien cerrado en un lugar fresco y seco y alejado de fuentes directas de luz y de calor.